Cocedor lento durante todo el año: 100 recetas favoritas para cada estación- Dina Cheney

Las cocinas lentas son populares por una buena razón: son los solucionadores de problemas de cocina definitiva. Si está viendo su presupuesto, vale la pena los 30 dólares que cuestan, ya que pueden convertir los cortes de carne más baratos en untuosos y deliciosos resultados dignos de un restaurante de cinco estrellas. Las cocinas lentas también hacen el trabajo duro, cocinando por horas mientras que usted está fuera de la casa solamente para venir a casa a una comida apenas sobre listo para comer. Y dado que las cocinas lentas mantienen la comida caliente, permiten que diferentes miembros de la familia coman en diferentes momentos: una opción práctica en un mundo de horarios escalonados. Sin embargo, las cocinas lentas tienen un problema de imagen. La mayoría de los cocineros caseros los usan solamente para las comidas en clima frío, mientras que otros piensan que las cocinas lentas sólo pueden producir alimentos blandos, blandos y acuosos o dependen únicamente de ingredientes de atajo como paquetes de especias, cubitos de caldo y salsas embotelladas. Ya no es esta herramienta de cocina debe tener se merecen ser almacenados lejos cuando los meses de primavera golpeó. En la cocina lenta de todo el año, los cocineros encontrarán 100 deliciosas, modernas y prácticas recetas de cocción lenta con productos de temporada. Las recetas se dirigen a la cocinera casera cuyo paladar es más sofisticado y que quiere incorporar los productos de temporada en todas sus comidas. Organizado por la temporada, durante todo el año Slow Cooker características notas sobre los ingredientes destacados de temporada, así como consejos invaluable en todo para ayudar a cocineros maximizar el poder de la olla de cocción lenta.