Cuchillos sobre los cuchillos - el libro de cocina: Sobre 300 recetas para la comida basada en planta durante todo el año- Del Sroufe

"Forks Over Knives", el libro de documentales y compañeros, apareció en la escena en 2011 con una afirmación asombrosa pero simple: seguir una dieta totalmente basada en plantas puede salvar su vida. Millones de personas han comenzado a notar mejoras asombrosas en su estado físico, peso, niveles de azúcar y colesterol en la sangre, estilo de vida y salud en general - incluyendo la prevención, Manejo o recuperación de enfermedades como diabetes, enfermedades del corazón e incluso cáncer. Sí, el libro más vendido "Forks Over Knives: The Plant-Based Way to Health" incluye una base sólida de recetas para cualquier persona recién consciente de los beneficios que se obtienen de una dieta a base de plantas. Pero los cocineros caseros tienen hambre de recetas aún más deliciosas y satisfactorias, llenas de alimentos enteros como granos, legumbres, frutas y verduras. Eso es lo que ofrece este libro de cocina: Un año completo de comidas para cualquier persona que desee recortar productos de origen animal, aceites refinados y alimentos procesados por el bien de su salud. Las recetas son eclécticas, globales, bajas en grasas, a menudo sin gluten y fáciles de preparar, dependiendo de los ingredientes comunes que cualquier persona puede encontrar en su supermercado local. Estas recetas llevarán a los lectores a través de un año entero con las recetas que confían a menudo en productos estacionales y siempre en los bloques fundamentales de una dieta basada en la planta. Cubriendo el desayuno, el almuerzo, la cena, e incluso los postres y que van desde clásicos cotidianos como Mac y queso y Ziti al horno a platos festivos, listo para las vacaciones como Chard y Bean rellenos de Squash Delicata, estas recetas prepararán a los lectores para cocinar la planta de forma Día - comenzando este año y continuando con una vida larga y sana.