El Heal Your Gut Cookbook: Recetas Nutrientes-Densas para la Salud Intestinal Usando la Gaps Diet- Hilary Boynton

Con más de doscientas recetas sencillas, nutrientes densas y atractivas, The Heal Your Gut Cookbook fue creado por los expertos de la dieta GAPS Hilary Boynton y Mary G. Brackett para ayudar a curar tu intestino ya manejar las enfermedades que se derivan de él. Desarrollado por La Dra. Natasha Campbell-McBride, pionera de la MD británica, quien ofrece el prólogo del libro, síndrome de intestino y psicología (GAPS) se refiere a trastornos, incluyendo ADD / ADHD, autismo, adicciones, depresión y trastorno obsesivo-compulsivo, originado o exacerbado por leaky Intestino y disbiosis. GAPS también se refiere a condiciones físicas crónicas relacionadas con el intestino, incluyendo enfermedad celíaca, artritis reumatoide, diabetes tipo uno, y enfermedad de Crohn, así como asma, eczema, alergias, trastornos de la tiroides y más. Una evolución de la dieta específica de carbohidratos, la dieta de GAPS apelará a los seguidores de la dieta de Paleo, que todavía están luchando para la salud óptima, así como cualquier persona interesada en los beneficios de salud de la fermentación o el acercamiento de Weston A. Price a la nutrición. Los lectores aprenderán sobre las técnicas e ingredientes claves de cocción que forman la columna vertebral de la dieta de GAPS: trabajar con las poblaciones y los caldos, empapar las nueces y las semillas, usar el coco y cultivar la lechería cruda. Los autores ofrecen perspectivas alentadoras y reales sobre las mejoras que cambian la vida de la salud de sus familias siguiendo esta dieta desafiante pero poderosa. La Dieta GAPS está diseñada para restablecer el equilibrio entre las bacterias intestinales beneficiosas y patógenas y sellar la tripa A través de la eliminación de granos, alimentos procesados y azúcares refinados y la reintroducción cuidadosamente secuenciada de alimentos densos en nutrientes, incluyendo caldos de hueso, productos lácteos crudos cultivados, ciertas verduras fermentadas, huevos orgánicos pastoreados, carnes de órganos y más. Es imprescindible si está siguiendo la dieta GAPS, teniendo en cuenta la dieta GAPS, o simplemente buscando mejorar su salud digestiva y - por extensión - su bienestar físico y mental.