Cómo cocinar todo lo vegetariano: Simple Meatless Recipes for Great Food- Mark Bittman

El último libro de cocina vegetariano de una sola parada, del autor del clásico How to Cook EverythingHailed como "una alegría más popular de la cocina" por el Washington Post, el galardonado libro de Mark Bittman Cómo cocinar todo se ha convertido en la Biblia para una nueva generación De los cocineros caseros, y la serie tiene más de 1 millón de copias en la impresión. Ahora, con cómo cocinar todo: vegetariano, Bittman ha escrito la guía definitiva de las comidas sin carne, un libro que atraerá a todos los que quieran cocinar platos simples pero deliciosos sin carne, desde omnívoros saludables a vegetarianos apasionados. : El vegetariano incluye más de 2.000 recetas y variaciones, mucho más que cualquier otro libro de cocina vegetariana. Como siempre, las recetas de Bittman son refrescantemente sencillas, resueltamente unfussy, y unfailingly delicioso-produciendo los platos que los cocineros caseros pueden prepararse con facilidad y servir con confianza. El libro abarca todo el espectro de la cocina sin carne, incluyendo ensaladas, sopas, huevos y productos lácteos, verduras y frutas, pastas, granos, legumbres, tofu y otros sucedáneos de la carne, panes, condimentos, postres y bebidas. Iconos especiales identifican las recetas que se pueden hacer en 30 minutos o menos y por adelantado, así como los que son veganos. Ilustrado a lo largo con las ilustraciones de la línea hermosa y rebosante de Bittman lúcido, opiniones opina sobre todo, desde la selección de verduras hasta la preparación de pad Thai, Cómo cocinar todo: vegetariano verdaderamente hace cocina sin carne más accesible que nunca. La combinación de investigación profunda, información sabrosa y deliciosas recetas fáciles de cocinar es el fuerte de Mark y todo lo que quiero cocinar está aquí, De las patatas fritas del garbanzo a los soufflés del queso. "- Mario Batali, cocinero, autor, y empresario" ¿Cómo usted hace a un comedor ávido de la carne (como mí) enamórese de la cocina vegetariana? Biblioteca ". - Bobby Flay, cocinero / dueño de Mesa Grill y Bar Americain y autor del libro de cocina Mesa Grill" Las recetas que saben tan bien no se supone que sean tan saludables. "Mark Bittman hace que sea una diversión vegetariana. Mehmet Oz, Profesor de Cirugía, New York-Presbyterian / Columbia Medical Center y coautor de Usted: El Manual del Propietario