Vino Americano: Una Historia de Venida- Tom Acitelli

El autor de The Audacity of Hops: La Historia de la Revolución de la Cerveza de Artesanía de Estados Unidos viene el cuento triunfante de cómo América cinturó a Francia desde lo alto de su pedestal centenaria como la nación de vinificación y vino más importante del mundo. Hasta mediados de los años setenta, la mayoría del vino americano estaba lejos de estar bien. En cambio, era fortificada y dulce, y provenía de variedades de uva menos apreciadas por su gusto que por su capacidad para fermentar rápidamente. Incluso en las grandes ciudades, una botella de Chardonnay o Merlot de fabricación nacional era difícil de encontrar, y la mayoría de los estadounidenses pensaban que el vino era para los ricos de todos modos, no para ellos. Luego, una serie de acontecimientos que cambiaron el juego y un grupo de emprendedores valientes transformaron todo para siempre. Dentro de una generación, Estados Unidos estaría indiscutiblemente en la vanguardia mundial del vino, invirtiendo siglos de eurocentrismo y dominando el campo. Este cambio generó cientos de miles de empleos y miles de millones de dólares en ventas. Los viticultores europeos se encontraron alterando recetas y técnicas centenarias para satisfacer estos nuevos gustos ascendentes y de gasto libre. Los vinos finos más populares en todo el mundo se convirtieron en grandes, poderosos y fuertes, en otras palabras. American Wine cuenta esa historia. Todos los grandes jugadores y hitos están aquí, con detalles nunca antes-dijo y análisis basados en nuevas entrevistas. American Wine es el primero de su tipo: un libro centrado exclusivamente en el surgimiento de vino fino en los Estados Unidos desde principios de los años 1960, en California y en otros lugares, y cómo El ascenso alteró la manera en que el mundo bebe, para bien o para mal.