Vegetariano apasionado- Crescent Dragonwagon

Presentamos una nueva voz en la cocina vegetariana. Embalado con 1.000 recetas que son seductoras, sexy y absolutamente deliciosas, el Vegetariano Apasionado cubre todas las bases de la cocina sin carne, desde el este (Stir Fry de Espárragos con Salsa de Frijol Negro y Jengibre), al oeste (Charla del Tofu a la Barbacoa) El Mediterráneo (acelga con pasas, cebollas y aceitunas) al sur americano (Black Eyed Pea Ragovt). Encontrarás lasañas exuberantes; Pierogies gruesas; Abundantes hamburguesas, frijoles y panes; Agradable pasta y pasteles. Escrito por el vegetariano Crescent Dragonwagon, autor de Dairy Hollow House Soup & Bread Cookbook, Passionate Vegetarian emplea métodos innovadores (prueba "Ri-sort-ofs", " En la que se utiliza la técnica del risotto para crear platos de grano espléndidos y ricamente aromatizados, construidos no sólo con arroz, sino también cebada, trigo sarraceno, espelta e incluso avena tostada con una variedad de condimentos) e introduce ingredientes menos conocidos Sólo el tofu y el tempeh, sino toda una nueva generación de alimentos de soja, así como "arreglos rápidos" como copos de frijoles instantáneos). Apreciada, apasionada y profundamente personal, las torturantes notas de la Sra. Dragonwagon harán que los lectores se precipiten a la cocina para empezar a cocinar. Tanto si eres un vegetariano comprometido, un vegetariano dedicado (la mayoría de las recetas ofrecen opciones de bajo contenido graso y vegano), o un omnívoro amante de la comida en la búsqueda (¿puede su espaguetis de ajo encima de la parte superior realmente es tan bueno? De algo nuevo y maravilloso, esto no es sólo cocina vegetariana - pero cocina, período - en su más creativo, inspirador y exuberante.