Vegan de la Luna Azul- Paula Marie Coomer

En Blue Moon Vegan, Paula Marie Coomer se asocia con el panadero Jan Calvert para levantar la barra culinaria con más de cien recetas originales, todas ellas basadas en ingredientes vegetales y también sin gluten. Que van desde sabrosos platos de acompañamiento como "Butter-Dill Salad" y grapas como "Paulas Lasagna al Forno" a deliciosos panes, bocadillos, pasteles y innovadores platos principales como "Squash Blossoms in Cashew Cream", estos fáciles de seguir Recetas inspirarán a los veganos nuevos y experimentados, así como a los omnívoros que buscan agregar unas cuantas comidas sin carne al menú. El libro también incluye docenas de páginas de información sobre nutrición y cocina, basadas en los antecedentes de Coomer en enfermería, la experiencia de Calvert con su propia panadería sin gluten y su lucha mutua con la intolerancia al gluten. Lindamente fotografiado y formateado para un uso fácil, Blue Moon Vegan está destinado a convertirse en un favorito bien utilizado para los cocineros de todas las persuasiones y representa otro paso a lo largo del camino a la alimentación saludable que comenzó con la memoria de alimentos Coomer, Blue Moon Vegetarian.