The Wood Pellet Smoker and Grill Cookbook: Recetas y Técnicas para la barbacoa más sabrosa y deliciosa- Peter Jautaikis

CONSEJOS, TRUCOS Y SECRETOS PARA UTILIZAR UN FUMADOR DE PELLETES DE MADERA PARA MEJORAR EL SABOR DE TODO, DE CARNES Y MARISCOS A VEGETALES Y MERCANCÍAS COCIDAS ¿Cuál es la mejor manera de infundir sus fijaciones de barbacoa con ese sabor por excelencia y ahumado? Este libro explica todo lo que necesita saber: recoger los sabores de pellets adecuados, maximizar el potencial de su parrilla para fumadores y dominar técnicas de humo en frío y asado lento. Incluido con fotos paso a paso y consejos útiles, The Wood Pellet Smoker y Grill Cookbook sirve platos espectacularmente deliciosos, entre ellos: • Cajun Spatchcock pollo • Teriyaki ahumado palillos • Hickory Nueva York Strip tostado • Texas-Style pechuga • Alder Madera- Trucha ahumada • Costillas de espalda del bebé de estilo St. Louis • Palillos de pavo curados • Cordon Bleu de tocino • Queso ahumado de manzana • Zapallo de arándano melocotón