Spice: La historia de una tentación- Jack Turner

Una historia brillante y original del comercio de especias y los apetitos que lo alimentaron. Fue en busca de las legendarias Islas de las Especias y sus dientes que Magallanes trazó la primera circunnavegación del globo. Vasco da Gama navegó las aguas peligrosas alrededor de África a la India en una búsqueda para los cristianos - y las especias. Colón buscó oro y pimienta, pero encontró el Nuevo Mundo. Cuando los exploradores de los siglos XV y XVI se fueron a navegar, los aromas de estas semillas y polvos sedosos y sedosos habían tentado durante siglos los paladares y la imaginación de Europa. "Especia: La Historia de una Tentación" es una historia del comercio de las especias no contada en la narrativa convencional de política y economía, ni de conquista y colonización, sino a través de los íntimos impulsos humanos que la inspiraron y condujeron. Aquí hay una exploración del deseo secular de la especia en la comida, en la medicina, en la magia, en la religión, y en el sexo - y del encanto de la fruta prohibida persistente en los olores de la canela, de la pimienta, del jengibre, de la nuez moscada, de la maza , Y el clavo. Seguimos las especias en el tiempo, a través de la historia, el mito, la arqueología y la literatura. Vemos especias en toda su diversidad, alabadas como pociones de amor y afrodisíacos, como panaceas y defensas contra la peste. Viajamos desde rituales religiosos en los que se empleaban especias para disipar demonios y convocar dioses a prodigios de gula tanto fantásticos como reales. Vemos las especias como un lujo para la ostentación de un rey medieval, como un desodorante de una momia, como la última palabra en la alta cocina. A través del examen de las tentaciones de la especia que seguimos en los senderos de los buscadores de especias que llevan desde los desiertos de la antigua Siria a los buscadores de emoción en Internet. Descubrimos que el howspice se convirtió en uno de los primeros y más duraderos lazos entre Asia y Europa. Vemos en la pimienta que usamos tan casualmente la reliquia de una tradición que nos une a los apetitos de Roma, la Inglaterra isabelina y los faraones. Y capturamos el placer de la especia no sólo en la mesa sino en cada parte de la vida. "Especia" es una delicia para ser saboreado.