Preparando el pez y el juego salvaje: recetas excepcionales para el más fino de las fiestas salvajes del juego- Voyageur Press

Todo lo que necesita saber para preparar comida maravillosa desde cero - y su captura. Cada año, decenas de millones de estadounidenses se dirigen a campos, bosques, arroyos y lagos en busca de caza y peces silvestres. ¿Cómo mantener toda esa carne y pescado de ir a la basura? Preparar Fish & Wild Game inspirará a cada cazador y pescador con más de 500 fotografías a todo color y más de 200 deliciosas recetas para caza menor y grande, aves de caza y peces deportivos. Desde alces a conejos y patos a truchas, eleven su juego al nivel de las obras maestras culinarias. Recolectadas de las cocinas de cocineros de juegos salvajes, cocineros de campos de caza, escritores de comida profesional y deportistas, las recetas incluyen clásicos y contemporáneos Platos para especies de caza y peces de toda América del Norte. ¡Fuera allí y empaquételo, después tráigalo a casa para gozar!