Por qué amamos a los perros, comemos cerdos y usamos vacas: una introducción al carnismo: el sistema de creencias que nos permite comer algunos animales y no otros- Melanie Joy

Este trabajo innovador, votado uno de los diez primeros libros de 2010 por VegNews Magazine, ofrece una mirada absorbente de por qué y cómo los seres humanos pueden dedicarse sin reservas a ciertos animales y luego permitir que otros sufren innecesariamente, especialmente aquellos sacrificados para el consumo. Melanie Joy explora las muchas maneras en que nos adormecemos y nos desconectamos de nuestra empatía natural por los animales de granja. Ella acuña el término "carnismo" para describir el sistema de creencias que nos ha condicionado a comer ciertos animales y no a otros. En Por qué amamos a los perros, a los cerdos ya las vacas, Joy investiga la agricultura de fábrica, exponiendo lo cruelmente que se tratan los animales, Los peligros que enfrentan los trabajadores de envasado de carne y el impacto ambiental de la cría de 10 mil millones de animales para la alimentación cada año. Controversial y desafiante, este libro cambiará la forma en que piensa acerca de la comida para siempre.