Política del alimento del animal doméstico: El Chihuahua en la mina de carbón- Marion Nestle

Marion Nestle, aclamada autora de Food Politics, cuenta ahora la emocionante historia de cómo, a principios de 2007, unas pocas llamadas telefónicas sobre gatos enfermos desencadenaron el mayor retiro de productos de consumo en la historia de Estados Unidos y una crisis internacional por la seguridad de los productos importados Desde comida hasta pasta dental, neumáticos y juguetes. Nestlé sigue el rastro de los ingredientes contaminados de los alimentos para mascotas a su origen en China ya lo largo de la cadena de suministro para su introducción en piensos para cerdos, pollos y peces en los Estados Unidos, Canadá y otros países en todo el mundo. Lo que comienza como un problema "simplemente" para los gatos y perros pronto se convierte en un tema de gran preocupación para todos. Nestlé descubre conexiones inesperadas entre los suministros de alimentos para mascotas, animales de granja y personas, e identifica lagunas flagrantes en la supervisión global de la seguridad alimentaria.