Plank Grilling: 75 recetas para la infusión de alimentos con sabor utilizando tablones de madera- Dina Guillen

Utilice el aliso, la nuez dura, el arce y el cedro que asa a la parilla los tablones para asar a la parilla el pescado o consiga creativo y haga la pizza de leña perfecta con este libro de cocina versátil. Asar a la parrilla con cedro y otros tablones de madera sabrosos imparte una perfusión ahumada maravillosa a todo tipo de platos con resultados de satisfacción de la muchedumbre. Aprenda a usar tablones de madera para hacer ahumado tocino casero, calabaza Butternut caramelizada y sopa de manzana, y sabrosa parrilla de cordero con salsa de granada de romero. Lleno de fotografía a todo color, este libro de cocina explica los conceptos básicos de la plancha de parrilla, como la forma de preparar tablones de madera, así como la forma de obtener el máximo rendimiento de cedro, aliso, nogal y arce planchas en 75 recetas versátiles.