Pasteles- Pam Corbin

Hornear es el más reconfortante y totalmente satisfactorio de las artes culinarias - hacer un pastel no es sólo un proceso suntuoso por derecho propio, pero el resultado final es totalmente delicioso. Pam Corbin ofrece la voz de la experiencia, estableciendo técnicas básicas y recetas que garantizarán el éxito. Se trata de la panadería tradicional en su mejor momento, con más de 75 recetas adaptables incluyendo Macarrones, Meringues, Hada Pasteles (y su contraparte - Gnome Cakes), el clásico Victoria Sandwich, Yorkshire Rhubarb Gingerbread, Walnut Cake, Blueberry Yogurt Cake, Orange Cake with Earl Glaseado Gris, y la gloriosa Torta Battenberg con sus distintivos controles rosados y amarillos. Como toque final, hay una sección dedicada a los adornos dulces como el glaseado de plumas, violetas cristalizadas y hojas de chocolate. Despedirse de hundirse esponjas y brownies frágiles con esta guía completa para el mundo celestial de la elaboración de pastel, introducido por Hugh Fearnley-Whittinstall.