Mi Cocina de París: Recetas e Historias- David Lebovitz

Una recopilación de historias y 100 recetas dulces y sabrosas de inspiración francesa de la popular comida blogger David Lebovitz, lo que refleja la forma de los parisinos comen hoy y con una exuberante fotografía tomada en París y en la cocina parisina de David. Han pasado diez años David Lebovitz embaló su más Libros de cocina atesorados, una sartén de hierro fundido bien gastada, y su computadora portátil y se trasladó a París. En ese tiempo, la cultura culinaria de Francia se ha desplazado como una nueva generación de cocineros y cocineros de casa, especialmente en París, incorpora ingredientes y técnicas de todo el mundo en platos tradicionales franceses. En mi cocina de París, David remasteriza los clásicos, presenta una comida menos conocida y presenta 100 recetas dulces y sabrosas que reflejan la manera moderna de comer de los parisinos modernos. Encontrarás Soupe à loignon, Cassoulet, Coq au vin y Croque-monsieur, así como carne de cerdo ahumada al estilo de barbacoa, tagine de cordero, coliflor tostado con Dukkah, buñuelos de bacalao con salsa tártara y ensalada de bayas de trigo Con radicchio, hortalizas de raíz y granada. Y por supuesto, hay postre: torta de chocolate caliente con salsa de caramelo con mantequilla salada, galletas de grasa de pato, panecillo de hoja de laurel con glaseado de naranja, pastel de queso francés ... y la lista continúa. David también comparte historias contadas con su ingenio y humor, y la exuberante fotografía tomada en París y en la cocina de David revela las peculiaridades, las pruebas, la belleza y las alegrías de la vida en la capital gastronómica del mundo.