Manteniendo la cosecha: Descubra la bondad de poner sus propias frutas, verduras y hierbas- Nancy Chioffi

Nada dice "acogedor" como una cocina rústica hervida con ajo y hierbas secas, mientras jarras de jalea hecha a mano se sientan en el mostrador a la espera de ser slathered en pan recién horneado. Disfrute de los abundantes productos cosechados directamente de su jardín trasero durante todo el año con estas sencillas pero satisfactorias técnicas de preservación del hogar. Desde el enlatado, el secado y el decapado en otoño hasta el curado y el almacenamiento en frío después de la helada, pronto serás un maestro en superar los ritmos crecientes de la naturaleza.