Los Profetas Naturales: De los Alimentos Saludables a los Alimentos Enteros - Cómo los Pioneros de la Industria Cambiaron la Manera de Comer y Reformar el Negocio Americano- Joe Dobrow

De un puñado de agricultores idealistas y cooperativas locales en la década de 1960 a la dominación de juggernauts como Whole Foods, el éxito salvaje de la industria de alimentos naturales y orgánicos demuestra que el negocio de principios no es sólo posible, sino rentable. Con un crecimiento anual casi sin trabas de dos dígitos, el desarrollo de esta industria de casi 100.000 millones de dólares es una de las más notables historias de la historia empresarial de Estados Unidos. Trailblazers como Mo Siegel de Celestial Seasonings, Gary Hirshberg de Stonyfield Farms y John Mackey de Whole Foods desafiaron abiertamente los intereses de Big American Agribusiness, transformaron la fabricación de alimentos y la venta al por menor, y reescribieron el libro de jugadas para los pequeños empresarios.Dobrow, Un veterano de la industria de alimentos naturales que tenía un asiento en la primera fila (y un pase de backstage) a gran parte de la agitación y expansión que describe, caracteriza la visión radical de estos "profetas naturales" como parte del activismo antiindustrial, , Y una parte nueva era genio de la comercialización. Los profetas naturales es un relato fascinante narrativo de estos Davids upstart - sus fracasos y sus éxitos sin precedentes - que destila lecciones sobre la gestión , La comercialización y el crecimiento empresarial, y ofrece un perfil animado y urgente de una industria que continúa cambiando la forma en que comemos, la forma en que vivimos y la forma en que pensamos acerca de nosotros mismos.