La vida sucia: En la agricultura, la comida y el amor- Kristin Kimball

"Este libro es la historia de los dos amores que interrumpieron la trayectoria de mi vida: una con la agricultura-ese arte sucio y concupiscente- y la otra con un agricultor complicado y exasperante". Soltero, treinta y tantos, trabajando como escritor en New Ciudad de York, Kristin Kimball vivía la vida como una aventura. Pero ella estaba empezando a sentir una sensación de anhelo por una familia y por el hogar. Cuando entrevistó a un joven agricultor dinámico, su mundo cambió. Kristin no sabía nada acerca del cultivo de verduras, y mucho menos de criar cerdos y ganado y conducir caballos. Pero en un impulso, herido, si no aún en amor, se despojó de su ciudad y se trasladó a quinientos acres cerca del lago Champlain para iniciar una nueva granja con él. La vida sucia es la crónica cautivadora de su primer año en la granja de Essex, desde el invierno frío del país del norte con la estación siguiente de la cosecha - completa con su boda en el desván del granero. Kimball y su esposo tenían un plan: cultivar todo lo necesario para alimentar a una comunidad. Fue una idea ambiciosa, un poco romántica, y funcionó. Todos los viernes por la noche, durante todo el año, un centenar de personas viajan a Essex Farm para recoger su cuota semanal de la "dieta entera": carne de vacuno, cerdo, pollo, leche, huevos, jarabe de arce, granos, harinas, Frutas y cuarenta vegetales diferentes producidos por la granja. El trabajo se hace por caballos de tiro en lugar de tractores, y la fertilidad proviene de compost. Las descripciones vívidas de Kimball del paisaje, la comida, la cocina y el matrimonio son irresistibles. "Por mucho que transformes la tierra cultivando", escribe, "la agricultura te transforma". En su vieja vida, Kimball se quedaría fuera hasta las cuatro de la mañana, llevaría tacones y llevaría un bolso. Ahora se despierta a las cuatro, lleva Carhartts, y lleva un cuchillo de bolsillo. En Essex Farm, descubre los placeres desgarradores del trabajo físico, descubre que la buena comida está en el centro de una buena vida, se enamora profundamente y finalmente encuentra el compromiso y el compromiso que ansiaba en forma de un hombre, una pequeña ciudad , Y un hermoso pedazo de tierra