La vida social del café: El surgimiento del café británico- Brian Cowan

¿Qué indujo a los británicos a adoptar costumbres de consumo de café en el siglo XVII? ¿Por qué surgió una institución social completamente nueva, la cafetería, como el lugar principal para el consumo de esta nueva bebida? En este animado libro, Brian Cowan localiza las respuestas a estas preguntas en la combinación particularmente británica de la curiosidad, el comercio y la sociedad civil. Cowan ofrece la explicación definitiva de los orígenes del café y la sociedad de los cafés, y al hacerlo, cambia nuestra comprensión de las revoluciones comerciales y de consumo en Gran Bretaña durante el largo siglo Stuart. Los virtuosos de los británicos, patrones de las artes y las ciencias, Interesado en cosas extrañas y exóticas. Cowan explora cómo tales virtuosi estimularon el interés inicial del consumidor por el café e inventaron la plantilla social para los primeros cafés. A medida que el café evolucionó, creciendo para tomar un papel central en la sociedad comercial y civil británica, los virtuosos también fueron transformados por su propia invención.