La Guía Esencial de Buena Comida: El Completo Recurso para la Compra y Uso de Granos Enteros y Harinas Especializadas, Herencia de Frutas y Hortalizas, Carne y Aves, Mariscos y Más- Margaret M. Wittenberg

La guía definitiva para comprar, almacenar y disfrutar de alimentos enteros, a todo color por primera vez y revisada y actualizada en todo momento. En Nueva Buena Comida, la autoridad de alimentos orgánicos Margaret Wittenberg ofrece los consejos más actualizados sobre orgánicos, granos de herencia y leguminosas, opciones de cocción sin gluten y las nuevas variedades de frutas y verduras que surgen en los mercados de agricultores en todo el país . Wittenberg comparte el conocimiento de sus conocidos acerca de los productos disponibles en los mercados nacionales de minoristas y alimentos naturales, perfilando los ingredientes con consejos detallados de preparación, como tiempos de cocción de frijoles secos, relaciones de cocción de granos enteros al agua, puntos de humo de aceite culinario y mucho más. También aclara las etiquetas confusas de los alimentos, las afirmaciones engañosas de la comercialización, y las percepciones erróneas comunes sobre artículos diarios, permitiendo que los lectores hagan opciones elegantes en la tienda y la estufa.