La Guía Completa de Hacer Mead: Los Ingredientes, Equipos, Procesos y Recetas para la Fabricación de Vino de Miel- Steve Piatz

Algunas historias sugieren que el hidromiel fue descubierto originalmente cuando uno de nuestros antepasados no-todavía-erguidos pegó su mano en una colmena de abejas fermentando y salió con un panal que contiene un poco más de lo que esperaban. Sea cual sea la verdad, los cerveceros han traído esta bebida en el siglo XXI, y usted puede estar seguro de que La Guía Completa de Hacer Mead es una guía completamente actualizada, moderna y autorizada para el hidromiel casero. Lo mejor de todo, tiene algo para todos, desde el principiante hasta el experimentado veterano. El premiado maquinista Steve Piatz comienza con una breve historia de la bebida fermentada; Un resumen de los diversos tipos de hidromiel; Y una discusión de los muchos tipos de miel que están disponibles, sus características, y dónde abastecerlos. Los lectores serán tratados con discusiones de levadura e ingredientes especiales, así como qué equipo es necesario y recomendado y una mirada ilustrada y detallada en el proceso básico. Los lectores también descubrirán técnicas avanzadas, como oaking, clarificación, envejecimiento, condimentación y mezcla. Hay incluso secciones sobre el desarrollo de recetas y problemas de solución de problemas con el proceso de elaboración de la cerveza. Con más de 100 fotos a color, La Guía Completa de Hacer Mead incluye docenas de recetas para los hidromielitos básicos (miel solamente), melomels (miel y fruta), metheglins Y especias), y braggots (miel y malta).