La despensa casera: 101 alimentos que puede dejar de comprar y empezar a hacer- Alana Chernila

"Esta es mi cocina. Vamos, pero prepárate, puede que no sea lo que esperas. Hay harina en el mostrador, avena que desborda al suelo, cucharas incrustadas de chocolate en el fregadero. Ahí está Joey, el marido, agotado por los treinta y cinco niños de edad preescolar que lo cuelgan todo el día, y se está metiendo granola en la boca para aliviar su hambre de las cinco. Hay dos niñas tratando de mostrarme carretas en ese minúsculo espacio entre la nevera y el mostrador donde realmente necesito estar ". En su libro de cocina de debut, Alana Chernila le inspira a entrar en su cocina, echar un vistazo y cambiar La forma en que se relacionan con la comida. La despensa casera nació de un presupuesto apretado, el amor de Alana para compartir recetas con los clientes de sus mercados de los granjeros, y un deseo de gozar de una cocina feliz y de comer vida con su familia joven. En una misión para patear su hábito de comida empacada, ella aprendió que con un poco de determinación, cualquier cosa que podía comprar en la tienda podría hacerse en su cocina, y sus versiones caseras eran más satisfactoria, más fácil de hacer de lo que esperaba, y más sabroso . Aquí están sus recetas muy accesibles para 101 grapas diarias, organizadas por el pasillo del supermercado - de las galletas al queso, al pesto al sauerkraut, ya la mayonesa a los pasteles de la tostadora. La despensa casera es una celebración de la comida hecha a mano mozzarella caliente que es estirado, fideos de lasaña gruesas laminados de harina y huevo, salsa de tomate fresco que burbujas en la estufa. Ya sea que esté probando una receta para mantequilla, papas fritas, especias o ketchup, descubrirá la magia y la emoción que viene con la despensa casera. Alana capta el humor y el desorden de la vida familiar cotidiana, también. Una verdadera amiga de la cocinera, ella comparte sus "momentos tensos" para ayudarlo a superar los suyos. Con las historias que ofrecen el consejo paciente, humilde, las extremidades para almacenar los alimentos hechos en casa, y la fotografía rica de cuatro colores a través, la despensa hecha en casa se convertirá rápidamente en la fuente go-to de cómo hacer grapas deliciosas en su cocina casera.