La ciencia de la buena cocina: Master 50 Conceptos simples para disfrutar de una vida de éxito en la cocina- Cook's Illustrated Magazine
- Autoría de Cook's Illustrated Magazine
Sinopsis completa y descripción del libro ebook La ciencia de la buena cocina: Master 50 Conceptos simples para disfrutar de una vida de éxito en la cocina
En este nuevo enfoque radical de la cocina casera, utilizamos la ciencia para explicar lo que ocurre en la cocina. A diferencia de otros libros de ciencia alimentaria, hacemos una conexión directa y práctica entre la ciencia y la cocina. Dividimos el libro en 50 principios básicos, los apoyamos a través de explicaciones detalladas y amigables, los traemos vivos con ilustraciones en color y experimentos inventivos, y los reforzamos a través de recetas que ponen el principio en funcionamiento. En Cooks Illustrated, hemos estado preguntando por qué en la cocina por más de 20 años ya menudo encontramos nuestras respuestas en ciencia. Creemos que la buena ciencia hace una gran comida y que la comprensión de la ciencia básica le hará un gran cocinero.
Tipo de Archivo: Epub, PDF, Mobi
El libro La ciencia de la buena cocina: Master 50 Conceptos simples para disfrutar de una vida de éxito en la cocina en español y es una obra de Cook's Illustrated Magazine escrita por dicho autor.
