La cafetería- Markman Ellis

Cuando el primer café abrió sus puertas en Londres en 1652, los clientes quedaron desconcertados por esta extraña nueva bebida de Turquía. Pero los que probaron el café pronto fueron conquistados. Más casas de café fueron abiertas a través de Londres y, en las décadas siguientes, en América y Europa. Durante cien años el café ocupó el centro de la vida urbana. Los comerciantes celebraron subastas de bienes, escritores y poetas condujeron discusiones, los científicos demostraron experimentos y dieron conferencias, los filántropos deliberaron las reformas. Así, los cafés desempeñaron un papel clave en la explosión del cambio político, financiero, científico y literario en el siglo XVIII. En el siglo XIX, el café declinó, pero en los años cincuenta se produjo un renacimiento dramático en la popularidad del café con la aparición de máquinas de café expreso y la cafetería, y en la década de 1990 se produjo la llegada de cadenas minoristas como Starbucks.