La batalla por el vino y el amor: o cómo he salvado el mundo de la parkerización- Alice Feiring

"Quiero que mis vinos cuenten una buena historia, quiero que sean naturales y sobre todo, como mis queridos amigos, quiero que hablen la verdad incluso si discutimos", dice Alice Feiring. Una cruzada de una sola mujer contra la tiranía de la homogeneización, los consultores de vino y, por supuesto, el sistema de puntuación de 100 puntos de un cierto todopoderoso escritor de vino.Corrido a través de los antiguos viñedos del Loira y Champagne, a Piamonte y España, Va en busca del barolo auténtico, de la última rioja de estilo antiguo y de los nuevos champagnes de terroir, que revela lo que pasa en la botella media: la ósmosis inversa, las levaduras y las enzimas, el aserrín y las virutas de roble. Ella no encuentra mucho para beber en California e introduce a viticultores rebeldes que están abrazando técnicas anticuadas y haciendo vinos con individualidad y soul.No importa lo que su paladar, viajar el mundo del vino con Feiring y usted tendrá que pedir : ¿Qué quiero realmente en mi gl ¿culo?