Kinfolk Volumen 10: El problema de los ancianos- Kinfolk Magazine

Esta edición de invierno de Kinfolk-The Aged Issue-se dedica a todas las cosas que mejoran con el tiempo: los seres queridos, la comida, las tradiciones familiares y una buena botella de vino. El equipo de Kinfolk explora cómo las personas mayores en nuestras vidas pueden enseñarnos cómo vivir más plenamente y cómo abrazar cada vela nueva en nuestro pastel con estilo y gracia. Como algún viejo anónimo dijo una vez, "La edad es una cuestión de la mente sobre la materia. Si no le importa, no importa ". Mientras que muchas revistas presionan a los lectores para que se aferren a la juventud, Kinfolk investiga cómo nuestras vidas se enriquecen con la gente, comidas y tradiciones de las cosas pasadas. Un escritor considera el inevitable día en el que te das cuenta de que te estás convirtiendo en tu madre, mientras que otro reflexiona sobre la forma en que la vida es como la fruta: se trata de escoger ese momento perfectamente maduro. Chefs compartir recetas de la familia que han perfeccionado con el tiempo, recetas clásicas actualizadas para la era moderna y un menú de vacaciones que es fácil de masticar. Hay pelos grises y barbas de sal y pimienta, consejos de siesta y antiguas herramientas culinarias. ¿La conexión? Todo en este número mejora, o más sabroso, con la edad. Kinfolk es un lugar para descubrir cosas nuevas para cocinar, hacer y hacer. Nuestra creciente comunidad internacional es generosa cuando se trata de compartir ideas para pequeños encuentros, maneras de cuidar bien a amigos y familiares y vivir un estilo de vida equilibrado y equilibrado que consiste en conectar y conversar. Las fotografías impresionantes y las ilustraciones coloridas apuntan a individuos interesados en la cocina recreativa y el entretenimiento casero. El estilo colaborativo y el contenido conecta a un creciente demográfico con personas creativas, tales como chefs, cocineros, diseñadores, fotógrafos y artesanos, y alienta un enfoque relajado para entretener en el hogar.TODE EDICIÓN DE KINFOLK ES TODO SOBRE COSAS QUE MEJOREN CON AÑOS. Este número de Kinfolk-la edición de edad avanzada-contiene rituales del pasado y reflexiones sobre el futuro. Un escritor lamenta ese inevitable día en el que te das cuenta de que te estás convirtiendo en tu madre, mientras que otro reflexiona sobre la forma en que la vida es como la fruta: se trata de escoger ese momento perfectamente maduro. Sugerimos maneras de sentirnos más viejos en vez de más jóvenes y de dejarle mirar en los ojos llenos de historia de la gente que ha vivido un siglo lleno. Nuestros cocineros favoritos comparten recetas familiares que han perfeccionado con el tiempo, reinventamos platos de invierno que nuestras abuelas solían (a menudo mal) hacer y crear un menú diseñado para comer con y sin prótesis dentales. Hay pelos grises y barbas de sal y pimienta, consejos de siesta y antiguas herramientas culinarias. ¿La conexión? Todo lo que aparece en esta edición se pone mejor, o más sabroso, con la edad. -Aquí encontrará lo que encontrará en la edición: • Ensayos fotográficos sobre las caras y los dedos de los centenarios, el ritmo lento de los glaciares, el momento perfecto de madurez, la gracia de Cabellos grises y pasteles de cumpleaños para todas las edades • Ensayos sobre la acogida de la vejez, las marcas reveladoras en las tablas de cortar viejas, convirtiéndose en tu madre, poniéndose gris temprano, el legado de Shakers, leyendo en voz alta y adquiriendo gustos • Una serie de perfiles sobre el envejecimiento de los procesos alimentarios Y el asesoramiento de expertos de los fabricantes de Oregón. Una mirada a los rituales de fin de año de todo el mundo • Una historia social de pubs; Una guía educada para los niños calientes; Un chef reflexiona sobre la tradición de dim sum de su familia; Un menú de la cena que se centra en las recetas de las abuelas. • Un Menú Soft-Serve: Comida fácil de masticar como sopa de remolacha asada, papas y patatas trituradas de "Blue Christmas" y mousse de ron del Espresso • Chefs principales: Entrevistas y recetas de arriba - Una guía ilustrada para la evolución del café, consejos para enviar paquetes, consejos sobre cómo preparar los paquetes, consejos para enviar paquetes, Cómo comportarse como una persona de edad avanzada y cómo sentirse más joven, una lista de cosas que se han ido, pero no se debe olvidar • Además, consejos de etiqueta moderna de la bisnieta de Emily Post, un cuestionario sobre herramientas culinarias antiguas, actividades de jubilación , Una guía para la siesta, cómo ser vecino a sus amigos mayores y recuerdos de cosas pasadas • Recetas para Dim Sum, Hot Toddies, Classic Ice Cream Cake y una actualización sobre el viejo clásico: Lamb Shepherds Pie- "The older f En nuestras vidas puede enseñarnos mucho sobre cómo debemos vivir. Creemos que las personas, comidas y tradiciones de las cosas pasadas nos hacen más llenos. Otros aspectos de la vida también mejoran con un poco de tiempo: vino, trufas, un buen frasco de chucrut. La simplicidad en el diseño sobrevive más tiempo que el complejo. Procesos tales como la fermentación, el decapado y el curado sacar los sabores en los alimentos a través de extender sus vidas. Mientras hacemos este tema, hemos recogido consejos amables de los viejos amigos en nuestras vidas, y todos hablan el mismo mensaje: Amar mucho, reír a menudo y una vez que estás sobre el pico de esa colina, prepárate para la vida a recoger Mientras la gravedad te lleva a rodar de regreso al otro lado. Así que por favor: Vierta usted una bebida caliente, acurrucarse en el