Julia Child- Laura Shapiro

Una de las figuras más queridas en la cultura americana del siglo XX fue Julia Child, el chef francés bouyant que enseñó a millones de estadounidenses a cocinar con confianza y comer con placer. Con un irreprimible sentido del humor y una pasión por la buena comida, el Niño marcó el renacimiento culinario de la nación y se convirtió en su principal icono. A diferencia de los grandes maestros de cocina que la precedieron, ganó su audiencia a través del medio revolucionario de la televisión. Millones de personas vieron cómo hilaba hilos de caramelo, se hacían amigos de un rape gigante, manejaban langostas vivas, daban tortillas y desmoldaban postres espectaculares. Sus ocasionales desastres y sus brillantes recuperaciones eran legendarios. Sin embargo, cada paso de la forma en que estaba enseñando cuidadosamente elaborado lecciones sobre los ingredientes, la técnica culinaria, y por qué la buena cocina casera sigue siendo importante. La galardonada escritora de alimentos Laura Shapiro describe la improbable carrera de Child, desde la chica de fiesta de California hasta el jefe de oficina de la Segunda Guerra Mundial, hasta una cocinera aficionada y finalmente a las clases en el Cordon Bleu de París que cambiaron su vida. Su matrimonio con Paul Child estaba en el centro de todo su trabajo. A diferencia de gran parte de lo que se ha escrito acerca de Child, Shapiro retrata a una mujer que era esencialmente estadounidense, y cuyo enfoque abierto de la cocina era una lección de cómo vivir.