Jardinería cuando cuenta: Cultivo de alimentos en tiempos difíciles- Steve Solomon

La disminución del petróleo barato está inspirando a un número creciente de norteamericanos para lograr alguna medida de autosuficiencia en el patio trasero. En épocas difíciles, la familia puede ser ayudada grandemente creciendo un jardín altamente productivo del alimento, requiriendo poco desembolso del efectivo o riego. Los métodos vegetales intensivos populares de la horticultura son generalmente inadecuados a esta nueva circunstancia. Las camas elevadas y llenas requieren altos aportes de agua, fertilidad y materia orgánica, y demandan grandes cantidades de tiempo y esfuerzo humano. Pero, con excepción del trabajo, estos insumos dependen del precio del petróleo. Antes de la década de 1970, el cultivo de alimentos en el hogar en América del Norte utilizaba más tierra con menos mano de obra, con un espaciamiento más amplio de las plantas, con menos o ningún riego, y todo con herramientas manuales afiladas. Pero estos sistemas sostenibles han sido en gran parte olvidados. Diseñado para los lectores sin experiencia y aplicable a la mayoría de las áreas en el mundo de habla Inglés, excepto los trópicos y postres calientes, este libro muestra que cualquier familia con acceso A 3-5,000 pies cuadrados de terreno ajardinado puede reducir a la mitad sus costos de alimentos usando un sistema creciente que requiere sólo un cucharón extraño de agua residual doméstica, quizás doscientos dólares en herramientas manuales y aproximadamente la misma cantidad gastada en suministros Promedio de dos horas al día durante la temporada de crecimiento. Steve Solomon es un jardinero bien conocido de la costa oeste y autor de cinco libros anteriores, incluyendo Cultivo de verduras al oeste de las cascadas, que ha aparecido en cinco ediciones.