Infusing Flavours: Infusiones intensas para alimentos y bebidas: Recetas para aceites, vinagres, salsas, bitters, aguas y más- Erin Coopey

Listo para escapar de "vainilla" ho-hum recetas, abrazar su creatividad culinaria, y probar algo nuevo? Sí, así lo creíamos. Recoja este libro de cocina - su boleto a un mundo de sabores.Infusing Flavours ofrece recetas para infundir sabores alucinantes en tés, tisanes, amargos, licores, aguas frescas, aguas, vinagres, aceites, gas, arbustos, helados, suaves Bebidas y mucho más. Cada sección del libro está llena de recetas únicas. Aprenderá qué hierbas, frutas, flores, verduras e incluso semillas pueden prepararse e infundir en recetas naturales de comida y bebida. Con su énfasis en las infusiones de sabor que se extienden más allá de su bitters estándar de cóctel, este libro es un regalo especial para cualquier amante de la comida.Here es un sabor de algunos de los ingredientes que se utilizan en Infusing Sabores: Hierbas y flores - manzanilla, lavanda, lemongrass , Melocotón, fresas, frambuesas, moras, arándanos, cítricos (limones y naranjas), sandíaVeggies, bayas y raíces - apio, hinojo, diente de leónLa mezcla y la infusión Capítulo, además de las diversas secciones de recetas del libro de cocina, la promesa de mantener a los lectores cautivados y aprender algo que nunca adivinó acerca de estos ingredientes de gran alcance para la infusión de sabor. El libro incluye información sobre lo siguiente: Peel-to-stem es la nueva nariz a cola: introducción al movimiento Blending Infusing Almacenamiento Experimentar con sabores Beneficios para la salud (incluyendo consejos para cultivar sus propias hierbas frescas) The RecipesTeas and tisanes - herbal y fruta; Helados y calientesHoneras, azúcares y jarabes simplesExtractos y amargos - desde panadero hasta bartenderShrubs, switchels y kombuchasSoft bebidas y aguas infundidas (sodas, cerveza y "ade") Aceites aromatizados - el chefs secretVinegars y gastriquesBrothsDesserts y dulces