Horneando en casa con The Culinary Institute of America- Culinary Institute of America

Un volumen completo e ilustrado de lecciones y recetas para el panadero casero. El Culinary Institute of America es el lugar donde muchos de los principales chefs y pasteleros han aprendido las habilidades fundamentales que lanzaron sus carreras. Ahora, en esta compañía de cocina en casa con el Instituto Culinario de América, la CIA se basa en su amplia experiencia y experiencia para dar a los panaderos en casa un curso sobresaliente en lo esencial de hornear, junto con una gran cantidad de recetas irresistibles. Describe toda la información básica sobre el equipo, los ingredientes y los métodos necesarios para crear pasteles de alta calidad, pasteles, panes, postres congelados y más. Los lectores aprenden las técnicas paso a paso, con instrucciones detalladas y fotografías que explican claramente qué hacer y cómo hacerlo. Ideal para desarrollar habilidades y construir un repertorio, las 200 recetas del libro - todas especialmente creadas por la CIA - son deliciosas y atractivas , Y fácil de hacer, desde cremoso Scones y Streusel-Topped Blueberry Muffins a Flourless Chocolate Souffle Cake y cálido Pudín de limón Cakes.Complete con 250 hermosas fotografías a todo color de los procedimientos y platos terminados, hornear en casa con el Culinary Institute of America es Un recurso integral que permitirá a los cocineros caseros dominar el arte de hornear en sus propias cocinas.