Historia de la grasa: cuerpos y belleza en el oeste moderno- Peter N. Stearns

La lucha moderna contra la grasa recorta profundamente y profundamente la cultura americana. La historia de la grasa explora el significado de la grasa en la sociedad occidental contemporánea e ilustra cómo los cambios progresivos, tales como crecimiento en la cultura del consumidor, aumentando la igualdad para las mujeres, y La reorientación de los papeles sexuales y maternos de las mujeres ha influenciado la obsesión de hoy con la grasa. Actualizado con un nuevo prefacio y llenado de anécdotas narrativas, la historia gorda explora la transformación de la grasa de un símbolo de la salud y del bienestar a un signo de la moral , Trastorno psicológico y físico.