Gulp: Aventuras en el Canal Alimentario- Mary Roach

La irresistible, siempre curiosa y siempre mejor vendedora Mary Roach vuelve con una nueva aventura al reino invisible que llevamos dentro. "El escritor más divertido de la ciencia de Estados Unidos" (Washington Post) nos lleva por la escotilla en un inolvidable recorrido por nuestras entrañas . El canal alimenticio es un terreno clásico de Mary Roach: las preguntas inspiradas en nuestro interior son tan tabúes, a su manera, como los cadáveres de Stiff y cada vez más surrealistas como el universo de gravedad cero explorado en Packing for Mars. ¿Por qué los alimentos crujientes son tan atractivos? ¿Por qué es tan difícil encontrar nombres para sabores y olores? ¿Por qué el estómago no se digiere? ¿Cuánto puede comer antes de estallar el estómago? ¿Puede el estreñimiento matarte? ¿Mató a Elvis? Nos encontramos con científicos que abordan las preguntas que nadie más piensa -o tiene el coraje- de preguntar. Y vamos a un laboratorio de pruebas de alimentos para mascotas, a un trasplante de bacterias ya un estómago vivo para observar el destino de una comida. Como todos los libros de Roach, Gulp es tanto sobre los seres humanos como sobre humanos cuerpos.