Grandes mentiras gordas: La verdad sobre su peso y su salud- Glenn A. Gaesser

En este libro autoritario y fácil de leer, Glenn Gaesser, un fisiólogo del ejercicio, desafía la sabiduría convencional de que el exceso de grasa corporal representa un peligro para la salud. Él explica que es la grasa en su dieta - no su peso - que es perjudicial, y presenta evidencia científica de los beneficios de la grasa corporal. Además, Gaesser presenta un "programa 20/20" para lograr una salud óptima y la aptitud metabólica a través de 20 minutos de ejercicio moderado diario y un plan complejo de comer carbohidratos. Esta edición incluye una nueva introducción y una investigación actualizada. "Desafía las creencias comunes de que" lo más delgado es lo mejor "y" la pérdida de peso mejora la salud ". - Pat Lyons, autor de Great Shape