Food Over Medicine: La conversación que podría salvar su vida- Pamela A. Popper

Casi la mitad de los estadounidenses toman al menos un medicamento recetado, con casi un cuarto tomando tres o más, ya que las enfermedades como la diabetes, la obesidad y la demencia crecen más prevalente que nunca. El problema con la medicación de dolencias comunes, como la presión arterial alta o el colesterol elevado, es que los medicamentos tratan los síntomas-e incluso pueden mejorar los resultados de las pruebas- sin abordar la causa: la dieta.Mientras se usan medicamentos, se sobrealimentan y se malnutrían, Para bajar los índices de la enfermedad no miente en más píldoras sino en los alimentos que comemos. Con tan mucha información engañosa de la nutrición considerada como conocimiento común, de "todo en la moderación" a "evita los carbs," el americano medio está mal equipado para reconocer La fuerza mortal de las opciones abundantes, baratas, insalubres del alimento que no sólo no ofrecen ningunos beneficios alimenticios sino que realmente traen en la enfermedad. En comida sobre medicina, Pamela A. Popper, PhD, ND, y Glen Merzer invitan al lector a una conversación sobre el dire Estado de salud de los Estados Unidos, resultado de las malas decisiones nutricionales derivadas de la política alimentaria y la desinformación médica. Pero, lo que es más importante, comparten la clave para conseguir y mantenerse saludables para la vida. Sobrepasado por numerosos estudios científicos, Food Over Medicine detalla cómo las opciones dietéticas pueden mejorar la salud o destruirla. Incluyendo recetas de Chef Del Sroufe, autor de los más vendidos Forks Over Knives-The Cookbook y Better Than Vegan, Food Over Medicine revela el poder y la práctica de la nutrición óptima de una manera accesible.