Esta Vida Orgánica: Confesiones de un Homesteader Suburbano- Joan Dye Gussow

Joan Dye Gussow es una mujer extraordinariamente ordinaria. Ella vive en un hogar no desemejante del hogar medio en un vecindario que es, más o menos, típicamente suburbano. Lo que la distingue del resto de nosotros es que ella piensa más profundamente - y con más detalle elocuente - acerca de la comida. Al compartir sus reflexiones, ella pone un ejemplo delicioso para aquellos de nosotros que buscan el estilo de vida más saludable y más placentero dentro de un ambiente determinado a impulsarnos en lo contrario directo. Joan es un suburbano con un pulgar verde, pero también un espíritu rebelde y desafiante con una perspectiva implacablemente positiva. Esta vida orgánica comienza con las pruebas de Joan y su esposo Alan y las tribulaciones de cultivo de verduras para su propia mesa mientras que afrontar las carreras y una casa victoriana expansiva En Congers, Nueva York. Motivados a ir "fuera de la red" del sistema alimentario mundial en sus últimos años, los Gussows encuentran y se enamoran de un dilapidado Odd Fellows Hall a orillas del río Hudson. Los relatos a menudo hilarantes de Joan sobre la "renovación" de la casa del "sueño" (algunos dirían "pesadilla") y la creación de sus nuevos jardines son condimentados por extractos de su propio diario y más de treinta deliciosas recetas con frutas frescas y de temporada Vegetables.There es también una pontificación de la ocasión sobre un sistema de distribución del alimento funcionado amok! En el corazón de esta vida orgánica es la premisa de que los alimentos cultivados localmente en temporada tiene sentido desde el punto de vista económico, ecológico y gastronómico. El transporte de productos a Nueva York desde California - por no hablar de América Central y del Sur, Australia o Europa - consume más energía en tránsito de lo que produce en calorías. (Cuesta 435 calorías de combustibles fósiles para volar una fresa de 5 calorías de California a Nueva York.) Añada los efectos deletéreos de la agroindustria, como el ciclo interminable de pesticidas, herbicidas y fertilizantes químicos; La pérdida de la capa superficial del suelo por la erosión de los cultivos excedentes; Los acuíferos agotados y la salinización del suelo por sobre riego; Y los argumentos a favor de "esta vida orgánica" se convierten abrumadoramente convincentes.