Especias curativas: 50 especias maravillosas, y cómo usarlas en alimentos y bebidas saludables-

Los clavos de las Molucas, la canela de Sri Lanka, la pimienta de la costa de Malabar, los chiles de Perú - durante más de 4.000 años las especias se han utilizado para dar vida a las recetas, así como para mejorar la belleza y la vitalidad y tratar y prevenir las enfermedades. Han enriquecido nuestro idioma y nuestro folklore, excitado nuestros sentidos y nos inspiró a explorar nuevas vistas culinarias. A medida que tratamos de vivir más saludablemente, la habilidad casi mágica de las especias para transformar los alimentos simples en fiestas memorables puede ayudarnos a reequilibrar nuestra dieta de manera divertida y satisfactoria, y sus poderosas propiedades protectoras de la salud e inmunoestimulantes nos permiten tratar Más eficazmente con las tensiones de la vida moderna. El libro de recetas Healing Spices le mostrará cómo aprovechar al máximo su spicerack y descubrir lo sabrosa que puede ser una alimentación saludable. La reconocida nutricionista y naturopata Kirsten Hartvig ofrece más de 100 deliciosas y fáciles recetas de todo el mundo, desde aperitivos y conservas hasta confitería y licores. También se incluye en el libro un directorio detallado de especias, con perfiles de los más saludables, los tipos más populares, incluyendo jengibre, pimentón, azafrán y tamarindo. Esta es una guía práctica, práctica y sencilla para el colorido mundo de las especias, que le dice todo lo que necesita saber acerca de comprar, almacenar y utilizarlas para que pueda liberar todo su potencial para mejorar el bienestar y la vitalidad .