El vegetariano accidental: Comida deliciosa sin carne- Simon Rimmer

Cuando Simon Rimmer compró un pequeño restaurante vegetariano, no tenía idea de cómo cocinar. Armado con dos libros de cocina y montones de entusiasmo, él y un amigo crearon el mejor restaurante vegetariano en Manchester, Verdes, famoso por su comida inventiva, deliciosa y atmósfera fabulosa. El vegetariano accidental es la culminación de la aventura culinaria de Simon. Un comedor de carne confirmado, Simon tuvo que repensar su estilo de cocina al abrir su restaurante, y en este libro presenta originales y fáciles de preparar recetas vegetarianas que complacerán hasta el carnívoro más dedicado, y ganar a los más intimidados, Ser chef Simon toma ideas y estilos de cocina de todos los rincones del mundo para crear combinaciones únicas de ingredientes que resultan en sabrosos e interesantes platos como la Ensalada de Papaya Verde, Berenjena Tikka, Enchiladas de Calabaza con Salsa de Mole, Strudel Filo con Salsa de Vino del Puerto y Bean Rojo Curry. De sus inventos más exóticos a los viejos favoritos, el vegetariano accidental ayudará para siempre a retirar la imagen del germen-brote y del tofu de comidas vegetarianas de las mentes de la gente por todas partes.