El Nuevo Epicuro Vegetariano: Menús - Con 325 Nuevas Recetas - Para la Familia y los Amigos- Anna Thomas

Anna Thomas, autora de la más vendida "The Vegetarian Epicure", que se convirtió en la biblia de los cocineros vegetarianos en los años setenta y sigue siendo un clásico, ahora regresa con un nuevo libro de cocina exuberante que refleja la forma en que vivimos y comemos hoy. Los 66 menús están dirigidos a las familias ocupadas, preocupadas por la salud, que se sienten atraídos por buenos alimentos frescos y comida ligera, llenos de los sabores étnicos que Anna Thomas ama. Aquí hay más de 325 recetas para cada ocasión, desde comidas familiares de temporada y pequeñas fiestas de cena hasta picnics y fiestas de vacaciones. Por ejemplo: Una simple cena de otoño que incluye una recién hecha Focaccia, sopa de judías, Torta di Polenta con salsa de tomate asada y Parfaits de frutas y Mascarpone Una comida familiar de ensalada de verdes amargos con queso Gorgonzola y nueces, Oyster Ensalada de Nopalito, Tamales con Zucchini y Cilantro Llenado, Chile Salsa Ancho, Arroz de Ajo y Comino, y Flan con Caramelo y Piña. Hay Almuerzos de Ensalada fáciles , Cenas de sopa, cenas de pasta, cena en un tazón, y una cena cazuela - todos los alimentos que los niños les encanta. Y hay almuerzos de ensalada para los días calurosos, "mezze" (platos medianos orientales) para una multitud, una variedad de tés, brunchs y una cata de vinos. La frescura es muy importante para Anna Thomas, y ofrece excelentes consejos sobre el cultivo de tomates, la recolección de setas silvestres y la comprensión de los chiles, además de sugerir estrategias para que los niños coman bien. La voz cautivadora de Anna Thomas, que inspiró a toda una generación, es ahora aún más irresistible, ya que persuade a sus contemporáneos, presionados por todas las demandas del día, a dedicar un poco de tiempo a preparar comidas deliciosas y saludables ya experimentar la alegría de Compartiendo con la familia y los amigos el placer de la mesa.