El libro de la barra: Elementos de la técnica del cóctel- Jeffrey Morgenthaler

Escrito por el camarero de renombre y blogger de cócteles Jeffrey Morgenthaler, The Bar Book es el único manual de cóctel basado en la técnica por ahí. Esta guía indispensable se descompone bartending en técnicas esenciales, y luego se aplica a la construcción de las mejores bebidas. Más de 60 recetas ilustran los conceptos explorados en el texto, que van desde jugo, aderezo, carbonatación, remoción y sacudidas hasta la elección del hielo correcto para el enfriamiento adecuado y la dilución de una bebida. Con la fotografía de cómo hacer para proporcionar inspiración y orientación, este libro abre nuevos caminos para los entusiastas del cóctel en casa.