El Gran Libro de la Conservación de la Cosecha: 150 Recetas para la Congelación, Conservación, Secado y Decapado de Frutas y Hortalizas- Carol W. Costenbader

Aprenda a conservar un día de verano - en lotes - a partir de este manual clásico sobre secado, congelación, conservas y técnicas de decapado. ¿Sabía usted que un garaje desordenado funciona tan bien como un sótano de raíz para el secado en frío? ¿Que incluso los expertos utilizan concentrado de jugo congelado comprado en la tienda de vez en cuando? Con más de 150 recetas fáciles de seguir para mermeladas, salsas, vinagres, chutneys, y más, usted disfrutará de una despensa abastecida con los sabores del verano durante todo el año.