El arte de hacer gelato- Morgan Morano

Olvídate del helado. Impresione a sus invitados a cenar con sabores únicos y disfrutar de fabulosas recetas que puede hacer en casa con el arte de hacer Gelato. Descubre las técnicas y herramientas que necesitas para hacer este delicioso tratamiento en casa.Gelato es batido más lentamente y congelado a una temperatura un poco más caliente que el helado. El churning lento incorpora menos aire, por lo que el gelato es más denso. La temperatura de congelación más alta significa que el gelato permanece más sedoso y más suave. Los sorbetes sin lácteos y libres de huevos están hechos de fruta entera y un simple jarabe. Son extremadamente sabrosos y batidos como el helado para darles una textura suave. Acompañe al cocinero y al aficionado de Gelato Morgan Morano mientras comparte 50 recetas para el gelato y el sorbete. Disfrute de chocolate tradicional, leche dulce y fresa, a Torta della Mimosa, Bombolone, Biscoff, y Acero - incluso gelatina de aguacate!