El Aprendiz: Mi vida en la cocina- Jacques Pépin

La personalidad espumante, el sentido del humor y el encanto familiar a las audiencias de la televisión de Jacques Pépin acarrean a la página en la memoria humildemente titulada del cocinero de la superestrella, el aprendiz. Un niño inteligente, travieso y muy simpático, los primeros recuerdos alimentarios de Pépin son los que tienen hambre desde su infancia en la Francia devastada por la guerra. Después de la Segunda Guerra Mundial, su primer trabajo en el restaurante fue pelar patatas para su madre en su restaurante, y se convirtió en aprendiz en una cocina de hotel a los 13 años. En este encantador cuento que trabaja duro, juega limpio, es amable con los demás y bueno para Su familia y sus esfuerzos lo llevan a París, y luego a Nueva York. Excepto por el terrible accidente de coche que le obligó a reinventarse como maestro y personalidad de televisión, parece haber estado siempre en el lugar correcto en el momento adecuado. Cocinó para el primer ministro Gaillard y luego para el general Charles de Gaulle, conoció a Pierre Franey, Craig Claiborne, y Julia Child, y rechazó un trabajo de cocina para JFK para aceptar uno con Howard Johnson. Pero tan entretenidos y agradables de leer son sus tiernos recuerdos y pensamientos acerca de sus relaciones con sus padres y hermanos, y con su esposa e hija. Todos deseamos poder cocinar como Pepin (y cada capítulo termina con una de las recetas favoritas de Pépin), pero esta encantadora historia te hará desear que lo conocieras. La forma clara y sencilla de expresarse y la honestidad con la que cuenta su historia te llevarán a las lágrimas y te hará reír en voz alta. --Leora Y. Bloom