Cuchillos sobre los cuchillos: el camino de la planta a la salud- Gene Stone

Las respuestas del bestseller del New York Times # 1: ¿Qué sucede si un simple cambio podría salvarte de las enfermedades cardíacas, la diabetes y el cáncer? Durante décadas, esa pregunta ha fascinado a un pequeño círculo de médicos e investigadores apasionados -y ahora, su investigación que cambia la vida está haciendo titulares en el exitoso documental Forks Over Knives. ¿Su respuesta? Coma una dieta de alimentos enteros, basada en plantas, podría salvar su vida. Puede derribar la mayoría de los consejos sobre la dieta que has escuchado, pero los expertos detrás de Forks Over Knives no temen hacer olas. En su libro Prevent and Reverse Heart Disease, el Dr. Caldwell Esselstyn explicó que comer carne, lácteos y aceites daña el revestimiento de nuestros vasos sanguíneos, causando enfermedades cardíacas, ataques al corazón o derrame cerebral. En el estudio de China, el Dr. Colin Campbell reveló cómo el cáncer y otras enfermedades se disparan al comer carne y productos lácteos es la norma y se desploman cuando una dieta tradicional basada en plantas persiste. Y más y más expertos están agregando sus voces a la causa: No hay nada más que usted puede hacer por su salud que puede igualar los beneficios de una dieta basada en plantas. Ahora, como Forks Over Knives está introduciendo a más personas que nunca en la forma de salud basada en la planta, esta guía accesible proporciona la información que necesita para adoptar y mantener una dieta a base de plantas. Las características incluyen: Insights de las luminarias detrás de la película-Dr. Neal Barnard, el Dr. John McDougall, el autor de la dieta del motor 2, Rip Esselstyn, y muchos otros. Las historias de éxito de los conversos a las plantas como SanDera Prude, que ya no necesita medicar su diabetes, ha perdido peso y se siente muy bien Los muchos beneficios de una dieta de alimentos integrales, para usted, para los animales y el medio ambiente, y para nuestro futuro. Una guía útil para elaborar una dieta saludable rica en frutas sin procesar, verduras, legumbres y granos enteros, incluyendo consejos En la transición y las herramientas esenciales de la cocina125 recetas de 25 campeones de la comida basada en la planta - de los molletes del desayuno de la avena del arándano y de la naranja soleada de la yuca a la polenta del romero del ajo y de la frambuesa - sabrosa, sana, y para cada comida, diario.