Conservando y Conservando su Propia Cosecha: Una Enciclopedia de la Guía de Vida del País- Carla Emery

La enciclopedia de la vida del campo de Carla Emery es la biblia para la vida autosustentable y verde. Aquí están las recetas de enlatado de la famosa enciclopedia, junto con explicaciones detalladas de los procesos detrás de conservas y conservación, y una gran cantidad de recetas de frutas, verduras, carnes y pescados y hierbas. Desde el secado al decapado hasta la congelación, los métodos de conservación de Emery tienen un alcance tan amplio como las propias recetas. Los amantes del bricolaje pueden dar la bienvenida a la llegada del verano con Chunky Peach Jam y Tomates secados al horno, o acoger una cosecha de otoño con ramos de hierbas frescas y pollo ahumado. Instrucciones paso a paso, ilustraciones, gráficos y barras laterales informativas hacen que el proceso sea fácil y agradable.