Comida real: qué comer y por qué- Nina Planck

Aclamado como el "santo patrón de los mercados de los agricultores" por el Guardian y llamado uno de los "grandes activistas de la comida" por David Kamp de Vanity Fair, Nina Planck estaba a la vanguardia del movimiento real de comida y su primer libro sigue siendo vital y Nina explica cómo los alimentos antiguos como la carne de vacuno y la mantequilla han sido falsamente acusados, mientras que la industria de la carne, la carne, el pescado, el chocolate y otros alimentos reales, Alimentos como el jarabe de maíz y aceite de soja han creado una triple epidemia de obesidad, diabetes y enfermedades del corazón. The New York Times dijo que Real Food "plantea una alternativa convincente a las directrices dietéticas prevalecientes, incluso a aquellos tratados como gospel". Una refutación a las modas dietéticas y una llamada de clarín para el regreso a los alimentos pasados de moda, Real Food ya no parece radical , Aunque sólo sea porque la conversación ha alcanzado a Nina Planck. De hecho, se ha convertido en un evangelio por derecho propio. Esta edición especial del décimo aniversario incluye un prólogo de Nina Teicholz (The Big Fat Surprise) y una nueva introducción del autor.