Comida balinesa: la cocina tradicional y la cultura alimentaria de Bali- Vivienne Kruger

Explora el mundo exótico de la cocina balinesa, una cocina dedicada a los dioses y alimentada por una variedad aromática de especias e ingredientes tropicales de las islas tropicales En comida balinesa: la cocina tradicional y la cultura alimentaria de Bali, la Dra. Vivienne Kruger da vida al tiempo de Bali -honoradas y auténticas tradiciones culinarias del pueblo. En más de 20 capítulos detallados, el Dr. Kruger explora cómo el intrincado arte culinario de la isla es una parte inextricable de la religión hindú de Bali, su cultura y su vida comunitaria. Este libro ofrece un mapa detallado para aquellos que desean hacer una exploración emocionante en el mundo exótico de la cocina balinesa, con capítulos sobre: La cocina tradicional balinesaSnacking en un puesto de comida warung al lado de la carreteraVisiting un mercado tradicional balinésPreparar deliciosos satay con un twist balineseBrewing kopi celestial Bali CoffeeContiene entrevistas con los cocineros principales de Bali y más de 40 de sus recetas favoritas, Balinese Food presenta toda la gama de experiencias gastronómicas que encontrará en Bali. Secciones dedicadas a los ingredientes, equipos y recursos hacen de la comida balinesa una deliciosa guía social y cultural de la comida de esta fascinante isla.