Cocinas del Gran Medio Oeste- J. Ryan Stradal

Cuando la esposa de Lars Thorvald, Cynthia, se enamora del vino - y de un sommelier asombroso - él se deja para criar a su bebé, Eva, en sus los propios. Está decidido a transmitirle su amor por la comida a su hija, empezando por el hombro de cerdo puré. A medida que Eva crece, encuentra su consuelo y salvación en los sabores de su nativa Minnesota. Desde el lutefisk escandinavo hasta los habaneros hidropónicos de chocolate, cada ingrediente representa una parte del viaje de Eva, ya que se convierte en la estrella del chef detrás de un legendario y secreto club de cenas pop-up, culminando en una fiesta opulenta y emotiva que es un testamento a su espíritu y resistencia. En el debut original de J. Ryan Stradal narra la historia de un solo plato y carácter, capturando al mismo tiempo el espíritu del medio oeste, el surgimiento de la cultura gastronómica y profundizando en las formas en que la comida crea comunidad y un sentido de identidad. Por turnos peculiar, hilarante y vívidamente sensorial, las cocinas del Gran Medio Oeste es una inesperada historia de madre e hija acerca de la naturaleza agridulce de la vida - sus oportunidades perdidas y sus sorpresas alegres. Marca la entrada de un nuevo talento brillante.