Cocinar para las muchedumbres- Merry White

Cuando "Cooking for Crowds" se publicó por primera vez en 1974, los cocineros caseros en Estados Unidos se estaban despertando a los grandes alimentos que el resto del mundo estaba comiendo, desde pesto y curry hasta cerdo y baklava ucranianos. Ahora el clásico imprescindible de Merry White está de nuevo impreso para que una nueva generación de lectores pueda saborear, y sus recetas internacionales son tan agradables para la muchedumbre como siempre - si usted está hospedando a un gran partido numerado en las decenas, o una reunión más íntima de la familia Y amigos.En este delicioso libro de cocina, White comparte todos los trucos ingeniosos que aprendió como una joven estudiante de Harvard ganando su camino a través de la escuela como un proveedor de los académicos europeos, jefes de estado y cosmopolitas como Jacqueline Kennedy Onassis. Con la ayuda de su amiga Julia Child, la cocinera en Cambridge, White superó obstáculos imprevistos y crisis de tamaño épico en la cocina, a lo largo del camino desarrollando las estrategias infalibles descritas aquí. Todas estas recetas se pueden preparar en su cocina usando ollas, sartenes y utensilios ordinarios. Para cada receta tentadora, White da porciones para servir a grupos de seis, doce, veinte y cincuenta. Con una nueva introducción animada de las encantadoras ilustraciones de White y Edward Koren, "Cooking for Crowds" ofrece sencillas instrucciones paso a paso para fácil Cocinar y entretener en una gran escala - desde aperitivos hasta postres.