Cerveza: una historia global- Gavin D. Smith

Pilsners, cervezas rubias, India cervezas pálidas, lagers, porteros, stouts: las variedades y estilos de cerveza son infinitas. Pero tan diversa como la bebida es, su atractivo es universal, la cerveza es la bebida alcohólica más consumida del mundo. Desde los estadios hasta los restaurantes, bares y cervecerías, esta bebida multihued se ha convertido en un alimento básico en todo el mundo. Celebrando la herencia de estas libaciones populares en este tomo entretenido, Gavin D. Smith traza cerveza desde sus primeros días a su consumo contemporáneo. Mientras explora la evolución de la tecnología de la cerveza y cómo refleja los cambios tecnológicos en una escala económica más amplia, Smith viaja de México a Milwaukee, Beijing, Brujas y más allá para dar una legión de marcas de cerveza de su debido. Luego se adentra en el crecimiento de la cerveza de beber cultura y la comida de la cerveza emparejamientos y proporciona información sobre la cerveza relacionados con museos, festivales, publicaciones y sitios web. También ofrece una selección de recetas que se mejorará con la caída de un vaso o dos del néctar ámbar. Contiene una gran cantidad de detalles en sus páginas concisas y maravillosamente ilustradas, Beer atraerá a conocedores y aficionados ocasionales.