Cazuelas Veganas: Pasta al horno, Gratins, Empanadas, y más- Julie Hasson

Cuando se trata de comida de comodidad tradicional, la mayoría de los ingredientes clave están fuera de los límites para los veganos conscientes de la salud. Pero renunciar a la tarta de pastor, berenjena parm, y la guarnición de arroz cursi no era una opción para Julie Hasson, que se enfrentó al reto de recrear los sabores que amaba, pero sin el queso, los huevos, la mantequilla y el colesterol. Los resultados son una mezcla de sabores retro, como la salsa Nacho Cheesy y una crema de champiñones más ligera, y platos frescos y vegetarianos como los Rolls de repollo rellenos mediterráneos y la crema de maíz de verano. Las recetas se unen rápidamente, se enfocan en sustituciones más sanas sin grasas, y están respaldadas por algunos de los críticos más duros, los niños en edad universitaria de Julie y sus amigos visitantes. Con recetas como Zucchini Basil Lasagna y Tamale Pie, usted está garantizado para encontrar una cazuela que te encantará. Incluso puede hacer sus propias creaciones cazuela emparejando cualquiera de las salsas super-simple con sus verduras favoritas y arroz o pasta. Por supuesto, los postres son un importante tapón para cualquier comida a base de cazuelas: satisfacer su gusto por los dulces con platos como el pudín de pan rústico. Ahora: ¡entra y sientate bien!